TRUNG TÂM DỊCH VỤ CÔNG ÍCH XÃ XUÂN DƯƠNG TUYÊN TRUYỀN ATTP TẾT BÍNH NGỌ NĂM 2026

Vệ sinh an toàn thực phẩm luôn là vấn đề được quan tâm của người tiêu dùng, nhất là vào dịp Tết Nguyên đán, nhu cầu tiêu thụ thực phẩm của người dân tăng cao, kéo theo việc sản xuất, kinh doanh và vận chuyển các mặt hàng thực phẩm cũng tăng lên. Trong đó có cả thực phẩm, hàng hóa không bảo đảm chất lượng, không rõ nguồn gốc… tiềm ẩn những nguy cơ ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng.

Để có những ngày Tết vui tươi, an toàn, bảo đảm sức khỏe cho bản thân, gia đình và cộng đồng, phòng tránh các loại dịch bệnh và ngộ độc thực phẩm, bên cạnh sự nỗ lực của các ngành chức năng trong việc phòng, chống hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng… mỗi người tiêu dùng cần trang bị cho mình những kiến thức, kỹ năng cần thiết để trở thành “nhà tiêu dùng thông thái”, lựa chọn đúng các sản phẩm sử dụng an toàn trong ngày Tết, như: hàng hóa, thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có đầy đủ tem, nhãn mác sản phẩm... Thực hiện tốt nguyên tắc “mua sắm thông minh, ăn uống hợp lý”, không nên có thói quen mua và tích trữ quá nhiều thực phẩm trong ngày tết; tuân thủ các nguyên tắc về vệ sinh an toàn thực phẩm như sau:

1. Chọn thực phẩm an toàn: Chọn thực phẩm tươi. Rau, quả ăn sống phải được ngâm và rửa kỹ bằng nước sạch. Quả nên gọt vỏ trước khi ăn.

2. Nấu chín kỹ thức ăn: Nấu chín kỹ hoàn toàn thức ăn là bảo đảm nhiệt độ trung tâm thực phẩm phải đạt tới trên 70°C.

3. Ăn ngay sau khi nấu xong.

4. Bảo quản cẩn thận các thức ăn đã nấu chín: Muốn giữ thức ăn quá 5 tiếng đồng hồ, cần phải giữ liên tục nóng trên 60°C hoặc lạnh dưới 10°C. Thức ăn cho trẻ nhỏ không nên dùng lại.

5. Nấu lại thức ăn thật kỹ: Các thức ăn chín dùng lại sau 5 tiếng phải được đun kỹ lại.

6. Tránh ô nhiễm chéo giữa thức ăn chín và sống với bề mặt bẩn.

7. Rửa tay sạch trước khi chế biến thức ăn và sau mỗi lần gián đoạn để làm việc khác

8. Giữ sạch các bề mặt chế biến thức ăn

9. Che đậy thực phẩm để tránh côn trùng và các động vật khác

10. Sử dụng nguồn nước sạch an toàn

Khi phát hiện hoặc nghi ngờ bị ngộ độc thực phẩm, bà con nhân dân cần phải dừng ngay việc sử dụng và niêm giữ toàn bộ thức ǎn đó lại (kể cả chất nôn, phân, nước tiểu…) để xác minh và báo ngay cho cơ quan y tế gần nhất để xử trí kịp thời hoặc đưa người bị ngộ độc đi bệnh viện.

Thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm, mọi người, mọi nhà cần tích cực, chủ động giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm đảm bảo an toàn sức khỏe cho bản thân, gia đình và cộng đồng, góp phần đón tết Bính Ngọ vui tươi, an toàn, lành mạnh và ý nghĩa.

Trung tâm Dịch vụ công ích xã Xuân Dương